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Esterlinha

À descoberta dos sabores da felicidade…

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Legumes

Pratos que levam legumes.

Hambúrguer de peixe

Janeiro 1, 2023Janeiro 10, 2023 ester 0 Comments

Nem todas as crianças gostam de comer peixe. Fazê-lo sob a forma de hambúrguer facilita o processo. Deixo aqui uma

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Mini muffins de legumes e bacon

Janeiro 1, 2023Janeiro 1, 2023 ester 0 Comments

Deixo aqui uma receita deliciosa para uma entrada ou para acompanhar um prato de sopa quando não apetece cozinhar muito.

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Salada de curgete, beringela, tomate

Agosto 14, 2022Agosto 14, 2022 ester 0 Comments

Já deixei aqui a receita de “ratatouille”. Esta é uma receita parecida mas mais simples e mais fresca: os mesmos

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Carne de porco estufada com batata e “pickles” de curgete

Fevereiro 8, 2022Agosto 14, 2022 ester 0 Comments

Eu adoro carne de porco à alentejana, mas nem sempre tenho pickles ou ameijoas à mão. Por outro lado, é

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Bruscheta de fondue de alho francês e cenoura

Dezembro 27, 2021Dezembro 27, 2021 ester 0 Comments

Há dias em que não apetece fazer grandes cozinhados e que uma sopinha com mais alguma coisa a acompanhar chega

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Croquetes de couve-flor e parmesão

Abril 11, 2021Setembro 14, 2021 ester 0 Comments

Eu compro os meus legumes diretamente ao produtor. De 15 em 15 dias, traz-me um cabaz de 7 kg com

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Sopa de agrião

Fevereiro 16, 2021Abril 11, 2021 ester 0 Comments

Estamos na época dos agriões. São bons em salada, mas também numa boa sopa. Ingredientes: 1 cebola 125g de agrião

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Massa gratinada com abóbora manteiga e ervilhas

Fevereiro 6, 2021Junho 6, 2021 ester 0 Comments

Deixo aqui uma receita relativamente simples que combina a massa que as crianças adoram com ervilhas e abóbora manteiga. Pode

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Grão de bico com bacalhau, broa e legumes salteados

Fevereiro 3, 2021Fevereiro 3, 2021 ester 0 Comments

Todos conhecemos o prato tradicional da salada de grão de bico com bacalhau, batata, ovo, cebola picada e salsa. Todos

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Gnocci de batata doce e molho de tomate

Janeiro 25, 2021Junho 6, 2022 ester 0 Comments

Já tem aqui uma receita de gnocci com ervas. Agora deixo uma receita de gnocci de batata doce que experimentei

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