{"id":876,"date":"2022-08-14T17:46:09","date_gmt":"2022-08-14T17:46:09","guid":{"rendered":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/?p=876"},"modified":"2022-08-14T18:44:43","modified_gmt":"2022-08-14T18:44:43","slug":"salada-de-curgete-beringela-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/2022\/08\/14\/salada-de-curgete-beringela-tomate\/","title":{"rendered":"Salada de curgete, beringela, tomate"},"content":{"rendered":"\n<p>J\u00e1 deixei aqui a receita de &#8220;ratatouille&#8221;. Esta \u00e9 uma receita parecida mas mais simples e mais fresca: os mesmos legumes em forma de salada. Acompanha-se bem com peixe, carne, o que quiser. Resume-se a cortar os legumes em cubinhos, a salte\u00e1-los, a juntar tomate fresco, azeite e alho ralado e j\u00e1 est\u00e1! Para ser mais r\u00e1pido pode saltear os legumes em duas frigideiras ao mesmo tempo. Assim, faz a receita em metade do tempo. Uma receita \u00f3tima para gastar as curgetes, os tomates e as beringelas que as hortas nos d\u00e3o nos meses quentes de ver\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-rounded\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"677\" src=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/photo_2022-08-14-19.42.17-1024x677.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-892\" srcset=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/photo_2022-08-14-19.42.17-1024x677.jpeg 1024w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/photo_2022-08-14-19.42.17-300x198.jpeg 300w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/photo_2022-08-14-19.42.17-768x508.jpeg 768w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/photo_2022-08-14-19.42.17.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes (para 3 a 4 pessoas):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 curgete<\/li><li>1 beringela<\/li><li>1\/2 pimento vermelho<\/li><li>1 cebola m\u00e9dia ou grande <\/li><li>2 dentes de alho<\/li><li>1 tomate grande<\/li><li>azeite q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li>Cortar aos cubinhos, em separado, a curgete, o pimento, a cebola e o tomate. Reserve. Descasque a beringela (opcional) e corte-a tamb\u00e9m aos cubinhos.  Reserve tamb\u00e9m. Todos os legumes (\u00e0 exce\u00e7\u00e3o do tomate) v\u00e3o ser salteados separadamente.<\/li><li>Para ser mais r\u00e1pido, pode saltear os legumes em duas frigideiras ao mesmo tempo. Verta um fio de azeite nas frigideiras e numa salteie a curgete e na outra o pimento durante 10 minutos, sempre a mexer em fogo m\u00e9dio\/forte. Tempere-os com sal. Quando estiverem prontos, coloque-os na ta\u00e7a onde vai fazer a salada. Pode retirar os legumes com a escumadeira para aproveitar o azeite para os pr\u00f3ximos legumes. Se os legumes levarem azeite com eles, n\u00e3o faz mal porque j\u00e1 tempera a salada.<\/li><li> Depois, salteie a beringela durante cerca 15 minutos numa das frigideiras que usou anteriormente. Se necess\u00e1rio, acrescente um pouco de azeite na frigideira. Tempere com sal. Junte \u00e0 curgete e ao pimento. Ao mesmo tempo, na outra frigideira,  pode saltear a cebola cerca de 10 minutos ou menos, at\u00e9 que fique transl\u00facida. Esta n\u00e3o precisa de ser temperada. Acrescente-a aos restantes legumes. <\/li><li>Quando os legumes estiverem mornos, junte os cubinhos de tomate. Acrescente uma ou duas colheres de azeite. Descasque os dentes de alho e rale-os para dentro da salada. Misture bem e delicie-se! Pode com\u00ea-la morna ou fresca.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J\u00e1 deixei aqui a receita de &#8220;ratatouille&#8221;. 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