{"id":771,"date":"2021-08-23T10:16:52","date_gmt":"2021-08-23T10:16:52","guid":{"rendered":"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/?p=771"},"modified":"2022-08-14T21:50:57","modified_gmt":"2022-08-14T21:50:57","slug":"tarte-de-abrunhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/2021\/08\/23\/tarte-de-abrunhos\/","title":{"rendered":"Tarte de abrunhos"},"content":{"rendered":"\n<p>Agosto \u00e9 a \u00e9poca dos abrunhos. Este fruto, al\u00e9m de ser uma fonte de vitaminas, minerais e fibras, tem um poder anti-oxidante e \u00e9 hidratante. Para quem tem um abrunheiro e j\u00e1 n\u00e3o sabe o que fazer com eles, pode fazer compota simples, doce ou esta deliciosa tarte de abrunhos. Se n\u00e3o quiserem fazer a massa quebrada podem comprar no supermercado, mas sinceramente, acho que n\u00e3o se justifica. \u00c9 t\u00e3o f\u00e1cil de fazer e assim sabem o que est\u00e3o a comer. A maioria das que se vendem no com\u00e9rcio levam muitos aditivos e, em vez de manteiga, umas gorduras duvidosas que s\u00f3 nos fazem mal. Dada a simplicidade da receita, podem pedir aos vossos pequenotes para ajudar na sua prepara\u00e7\u00e3o. Assim v\u00e3o treinando a matem\u00e1tica nas pesagens!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"680\" src=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/tarte_aux_quetsches-1024x680.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-831\" srcset=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/tarte_aux_quetsches-1024x680.jpeg 1024w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/tarte_aux_quetsches-300x199.jpeg 300w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/tarte_aux_quetsches-768x510.jpeg 768w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/tarte_aux_quetsches.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes <\/strong>(para 6 pessoas) e para uma tarteira de 24 cm de di\u00e2metro:<\/p>\n\n\n\n<p><em>1 massa quebrada: <\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>180g de farinha<\/li><li>90g de manteiga<\/li><li>30 ml de \u00e1gua fresca<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Para pincelar a base da tarte:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 ovo<\/li><li>1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar amarelo<\/li><li>1 pitada de canela<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Recheio:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li>650g  a 700g de abrunhos<\/li><li>80g de a\u00e7\u00facar amarelo<\/li><li>1 colher de sopa de farinha<\/li><li>1\/2 colher de sopa de canela<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li>\u00c0 m\u00e3o ou num robo com o batedor em &#8220;p\u00e1&#8221;, misturar a farinha com a manteiga aos bocadinhos at\u00e9 obter uma mistura areada. Verter a \u00e1gua, misturar rapidamente a massa e fazer uma bola. Envolva a massa em pel\u00edcula aderente e deixe-a repousar no frigor\u00edfico enquanto prepara o resto.<\/li><li>Lavar os abrunhos, enxug\u00e1-los e cort\u00e1-los em dois.<\/li><li>Ligar o forno a 200\u00baC. <\/li><li>Tirar a massa do frigor\u00edfico e estend\u00ea-la \u00e0 medida da tarteira bem untada com manteiga e farinha. N\u00e3o deve sobrar quase massa nenhuma. Picar o fundo da massa com um garfo.<\/li><li>Numa ta\u00e7a, bater com um garfo o ovo, o a\u00e7\u00facar e a canela (ingredientes para pincelar a base) e pincelar a base e as beiras da tarte com esta mistura. Serve para evitar que a massa fique molhada com o sumo da fruta.<\/li><li>Colocar os abrunhos com a parte redonda virada para baixo.<\/li><li>Numa ta\u00e7a, misturar o a\u00e7\u00facar, a farinha e a canela e verter esta mistura de forma homog\u00e9nea por cima dos abrunhos.<\/li><li>Cozer a 200\u00baC durante 45 minutos. A massa deve ficar bem cozida.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/tarte_aux_questches2-1024x681.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-833\" width=\"518\" height=\"345\" srcset=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/tarte_aux_questches2-1024x681.jpeg 1024w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/tarte_aux_questches2-300x199.jpeg 300w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/tarte_aux_questches2-768x511.jpeg 768w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/tarte_aux_questches2.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 518px) 100vw, 518px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agosto \u00e9 a \u00e9poca dos abrunhos. Este fruto, al\u00e9m de ser uma fonte de vitaminas, minerais e fibras, tem um<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":831,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64,60,51,35,22],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/771"}],"collection":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=771"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/771\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":839,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/771\/revisions\/839"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}