{"id":625,"date":"2021-01-25T11:43:36","date_gmt":"2021-01-25T11:43:36","guid":{"rendered":"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/?p=625"},"modified":"2021-01-25T11:44:32","modified_gmt":"2021-01-25T11:44:32","slug":"dicas-para-fazer-bolachas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/2021\/01\/25\/dicas-para-fazer-bolachas\/","title":{"rendered":"Dicas para fazer bolachas"},"content":{"rendered":"\n<p>Deixo aqui algumas dicas para quem gosta de fazer bolachas ou para quem se quer aventurar nesta experi\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p>1- A massa da maioria das bolachas precisa de repousar no frigor\u00edfico para depois ser mais f\u00e1cil cortar com as formas ou moldar. Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 por isso, tamb\u00e9m influ\u00eancia a textura final. E quando precisar de recortar com formas a massa, passe a base das formas por farinha para que n\u00e3o agarre \u00e0 massa.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Algumas massas s\u00e3o dif\u00edceis de estender porque colam muito por exemplo. E, nesta situa\u00e7\u00e3o, qual \u00e9 a primeira coisa de que nos lembramos? Acrescentar farinha ou polvilhar generosamente a massa com farinha! N\u00e3o! N\u00e3o fa\u00e7am isso! Altera a massa da bolacha e torna-a mais seca. O truque \u00e9 simples: usar duas folhas de papel vegetal: uma na base e a outra por cima. Polvilha-se ligeiramente o papel que fica por baixo com farinha e a massa das bolachas tamb\u00e9m por cima para a segunda folha n\u00e3o agarrar. Depois \u00e9 s\u00f3 amassar com o rolo de pastelaria. Assim \u00e9 bem mais f\u00e1cil! Depois, para n\u00e3o desperdi\u00e7ar o papel que usou, pode us\u00e1-lo para colocar no tabuleiro que vai usar para cozer as bolachas. 2 em 1!<\/p>\n\n\n\n<p>3. Para cozer as bolachas, podemos usar papel vegetal que colocamos no tabuleiro ou, se quiser ser mais ecol\u00f3gico, pode usar um tapete de silicone. S\u00e3o muito pr\u00e1ticos porque s\u00e3o lav\u00e1veis na m\u00e1quina de lavar lou\u00e7a e tamb\u00e9m podem ser usados para fazer alguns bolos como a &#8220;daquoise&#8221; ou as massa de &#8220;choux&#8221; por exemplo. Alguns at\u00e9 j\u00e1 t\u00eam a delimita\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria para fazer macarrons e outros at\u00e9 t\u00eam desenhos em relevo que permitem obter um bolo decorado.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"801\" height=\"526\" src=\"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-ecra\u0303-2021-01-25-a\u0300s-11.23.19.png\" alt=\"\" data-id=\"626\" data-link=\"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/?attachment_id=626\" class=\"wp-image-626\" srcset=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-ecra\u0303-2021-01-25-a\u0300s-11.23.19.png 801w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-ecra\u0303-2021-01-25-a\u0300s-11.23.19-300x197.png 300w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-ecra\u0303-2021-01-25-a\u0300s-11.23.19-768x504.png 768w\" sizes=\"(max-width: 801px) 100vw, 801px\" \/><figcaption>Tapete de silicone<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"601\" height=\"467\" src=\"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-ecra\u0303-2021-01-25-a\u0300s-11.23.50.png\" alt=\"\" data-id=\"627\" data-link=\"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/?attachment_id=627\" class=\"wp-image-627\" srcset=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-ecra\u0303-2021-01-25-a\u0300s-11.23.50.png 601w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-ecra\u0303-2021-01-25-a\u0300s-11.23.50-300x233.png 300w\" sizes=\"(max-width: 601px) 100vw, 601px\" \/><figcaption>tapete de silicone para macarons<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"388\" height=\"232\" src=\"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-ecra\u0303-2021-01-25-a\u0300s-11.28.31.png\" alt=\"\" data-id=\"628\" data-link=\"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/?attachment_id=628\" class=\"wp-image-628\" srcset=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-ecra\u0303-2021-01-25-a\u0300s-11.28.31.png 388w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-ecra\u0303-2021-01-25-a\u0300s-11.28.31-300x179.png 300w\" sizes=\"(max-width: 388px) 100vw, 388px\" \/><figcaption>Tapete de silcone com relevo<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-ecra\u0303-2021-01-25-a\u0300s-11.35.11.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-629\" width=\"109\" height=\"202\" srcset=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-ecra\u0303-2021-01-25-a\u0300s-11.35.11.png 227w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-ecra\u0303-2021-01-25-a\u0300s-11.35.11-162x300.png 162w\" sizes=\"(max-width: 109px) 100vw, 109px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>4. Para conservar as bolachas, podemos usar caixas herm\u00e9ticas ou latas de metal. Eu prefiro conserv\u00e1-las em sacos de pl\u00e1sticos alimentar fechados com mola. Conservam-se bem durante uma semana. Estes sacos vendem-se em v\u00e1rios s\u00edtios na internet como na sacoplex por exemplo. S\u00e3o vendidos aos 100 de cada vez, mas se tiver por h\u00e1bito oferecer bolachas no Natal por exemplo, n\u00e3o se estragam e acabam por ficar mais baratos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deixo aqui algumas dicas para quem gosta de fazer bolachas ou para quem se quer aventurar nesta experi\u00eancia. 1- A<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625"}],"collection":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=625"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":631,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions\/631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}