{"id":561,"date":"2020-10-11T17:38:21","date_gmt":"2020-10-11T17:38:21","guid":{"rendered":"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/?p=561"},"modified":"2021-04-11T16:46:50","modified_gmt":"2021-04-11T16:46:50","slug":"bolo-a-moda-da-avo-com-maca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/2020\/10\/11\/bolo-a-moda-da-avo-com-maca\/","title":{"rendered":"Bolo \u00e0 moda da av\u00f3 com ma\u00e7\u00e3"},"content":{"rendered":"\n<p>Esta receita \u00e9 uma daquelas receitas de bolo que pode ser aromatizada a gosto: ou com raspa de lim\u00e3o ou com ma\u00e7\u00e3, ou com pera  ou com pepitas de chocolate. \u00c9 s\u00f3 dar largas \u00e0 imagina\u00e7\u00e3o. Eu escolhi fazer com ma\u00e7\u00e3. \u00c9 um bolo fofo e com pouco a\u00e7\u00facar. C\u00e1 para casa \u00e9 suficientemente doce, mas se for mais guloso, pode sempre aumentar a quantidade de a\u00e7\u00facar. Mas, como j\u00e1 referi aqui, a quantidade de a\u00e7\u00facar nas receitas tradicionais s\u00e3o muitas vezes exageradas e n\u00e3o trazem nada de mais a n\u00e3o ser o excesso de doce. \u00c9 uma quest\u00e3o de educarmos o nosso paladar. Como gordura, escolhi o azeite, mas tamb\u00e9m podem usar \u00f3leo. Quanto ao leite, se n\u00e3o quiserem usar o tradicional, podem usar um de origem vegetal.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 um bolo f\u00e1cil de fazer com as crian\u00e7as e sempre podem fazer a testagem das claras em castelo em cima da cabe\u00e7a&#8230; dos meninos, claro, n\u00e3o v\u00e1 correr mal ;). <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo_2020-10-11-18.26.44-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-563\" srcset=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo_2020-10-11-18.26.44-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo_2020-10-11-18.26.44-300x225.jpeg 300w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo_2020-10-11-18.26.44-768x576.jpeg 768w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo_2020-10-11-18.26.44.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>285g de farinha<\/li><li>105g de a\u00e7\u00facar amarelo<\/li><li>2 ma\u00e7\u00e3s m\u00e9dias <\/li><li>12g de fermento<\/li><li>4 ovos<\/li><li>170 ml de leite<\/li><li>80 ml de azeite<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1- Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 190\u00baC e unte uma forma redonda de mais ao menos 24 cm. <\/p>\n\n\n\n<p>2- Pegue nos ovos e separe as gemas das claras. Reserve as claras para depois serem batidas em castelo. Na ta\u00e7a de um rob\u00f4 com o acess\u00f3rio do batedor, bata o a\u00e7\u00facar e as gemas dos ovos at\u00e9 ficar uma mistura lisa e mais clara.<\/p>\n\n\n\n<p>3- De seguida, acrescente de forma alternada a farinha misturada com o fermento, o leite e o azeite. Quando a massa ficar mais espessa, acrescente mais leite e\/ou azeite. Bata a massa at\u00e9 que fique bem homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n<p>4- Descasque as ma\u00e7\u00e3s e corte-as em quartos e cada quarto em fatias m\u00e9dias como se fosse para uma tarte de ma\u00e7\u00e3 e reserve.<\/p>\n\n\n\n<p>5- Bata as claras em castelo e envolve-as delicadamente com uma esp\u00e1tula na massa do bolo. <\/p>\n\n\n\n<p>6- Verta a massa na forma untada e, por cima, coloque as ma\u00e7\u00e3s que preparou anteriormente. Vai ao forno cerca de 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito que deve sair seco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receita \u00e9 uma daquelas receitas de bolo que pode ser aromatizada a gosto: ou com raspa de lim\u00e3o ou<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":564,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21,33,38,35],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/561"}],"collection":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=561"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":565,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/561\/revisions\/565"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/564"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}