{"id":506,"date":"2020-08-11T09:07:34","date_gmt":"2020-08-11T09:07:34","guid":{"rendered":"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/?p=506"},"modified":"2021-07-04T21:43:07","modified_gmt":"2021-07-04T21:43:07","slug":"bolo-de-claras-de-ovo-e-pepitas-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/2020\/08\/11\/bolo-de-claras-de-ovo-e-pepitas-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Bolo de claras de ovo e pepitas de chocolate"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"708\" src=\"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo_de_claras-1024x708.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-544\" srcset=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo_de_claras-1024x708.jpeg 1024w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo_de_claras-300x207.jpeg 300w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo_de_claras-768x531.jpeg 768w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo_de_claras-392x272.jpeg 392w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo_de_claras-130x90.jpeg 130w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/bolo_de_claras.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>J\u00e1 deixei aqui algumas receitas salgadas para gastar claras de ovo que sobraram de outra prepara\u00e7\u00f5es. Desta vez deixo a sugest\u00e3o de um bolo que fica muito leve e arom\u00e1tico por causa da raspa de lim\u00e3o. \u00c9 simples de realizar e uma vez que s\u00f3 leva claras, estas t\u00eam de ser batidas em castelo, o que \u00e9 uma divers\u00e3o para as crian\u00e7as no momento do teste. Sim, o teste para ver se est\u00e3o mesmo bem batidas em castelo: colocar o recipiente ao contr\u00e1rio por cima da cabe\u00e7a dos pais para ver se n\u00e3o caem:) . Por isso, pap\u00e1s, certifiquem-se de que est\u00e3o no ponto. Este momento \u00e9 sempre uma brincadeira que os mi\u00fados adoram porque damos autoriza\u00e7\u00e3o para serem traquinas!<\/p>\n\n\n\n<p>Eu coloco duas quantidades diferentes porque nem sempre \u00e9 f\u00e1cil ter a primeira quantidade de claras referidas. Sabendo que em m\u00e9dia uma clara de ovo pesa 30g, para a primeira quantidade seriam precisas cerca de 6 claras de ovo enquanto que na segunda basta ter 4 ou 5 claras. Mas d\u00e1 sempre para fazer os ajustes das quantidades de acordo com as claras de ovo que tiver. Bom trabalho!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"518\" src=\"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Captura-de-ecra\u0303-2020-08-11-a\u0300s-10.13.23-1024x518.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-509\" srcset=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Captura-de-ecra\u0303-2020-08-11-a\u0300s-10.13.23-1024x518.png 1024w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Captura-de-ecra\u0303-2020-08-11-a\u0300s-10.13.23-300x152.png 300w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Captura-de-ecra\u0303-2020-08-11-a\u0300s-10.13.23-768x389.png 768w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Captura-de-ecra\u0303-2020-08-11-a\u0300s-10.13.23.png 1192w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes (para 4 a 6 pessoas):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>&nbsp;180g<\/strong> de claras de ovo <em>ou<\/em> <strong>140g<\/strong><\/li><li><strong>110g<\/strong> de a\u00e7\u00facar <em>ou<\/em> <strong>85g<\/strong><\/li><li><strong>220g<\/strong> de farinha <em>ou<\/em> <strong>171g<\/strong><\/li><li><strong>150 ml<\/strong> de \u00e1gua <em>ou<\/em> <strong>116 ml<\/strong><\/li><li><strong>130 ml<\/strong> de \u00f3leo de girassol ou azeite <em>ou<\/em> <strong>100 ml<\/strong><\/li><li>1 colher de caf\u00e9 de raspa de lim\u00e3o<\/li><li><strong>16g<\/strong> de fermento <em>ou<\/em> <strong>13g<\/strong><\/li><li><strong>60g<\/strong> de pepitas de chocolate <em>ou<\/em> <strong>45g<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1- Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00baC.<\/p>\n\n\n\n<p>2- Peneire a farinha e o fermento.<\/p>\n\n\n\n<p>3- Numa ta\u00e7a, misture com uma vara de arames a \u00e1gua, o \u00f3leo e o a\u00e7\u00facar at\u00e9 este \u00faltimo estar completamente dissolvido.<\/p>\n\n\n\n<p>4- Junte ao preparado anterior e aos poucos a farinha com o fermento peneirados e a raspa de lim\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>5- Bata as claras em castelo, mas n\u00e3o demasiado firmes e incorpore-as com cuidado \u00e0 massa anterior.<\/p>\n\n\n\n<p>6- Junte delicadamente as pepitas de chocolate para n\u00e3o perder o ar das claras.<\/p>\n\n\n\n<p>7- Verta o preparado numa forma redonda untada com manteiga e farinha e coloque no forno a 180\u00baC durante cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito . Tem de sair seco.<\/p>\n\n\n\n<p>8- Desenforme o bolo s\u00f3 depois de o deixar arrefecer um pouco.<br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J\u00e1 deixei aqui algumas receitas salgadas para gastar claras de ovo que sobraram de outra prepara\u00e7\u00f5es. 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