{"id":282,"date":"2020-05-10T17:45:02","date_gmt":"2020-05-10T17:45:02","guid":{"rendered":"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/?p=282"},"modified":"2020-05-11T16:45:00","modified_gmt":"2020-05-11T16:45:00","slug":"ratatouille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/2020\/05\/10\/ratatouille\/","title":{"rendered":"Ratatouille"},"content":{"rendered":"\n<p>Todos conhecem o filme da Disney &#8220;Ratatouille&#8221;. \u00c9 o prato que as personagens principais, o Linguini e o R\u00e9my, fazem e que os torna famosos. A ratatouille \u00e9 um prato t\u00edpico do sul da Fran\u00e7a, elaborado, como dizem os franceses, com os legumes do sol, nomeadamente beringela, curgete, pimento e tomate. \u00c9 um excelente prato colorido para se consumir quente ou frio, sozinho ou a acompanhar carne ou peixe. Tamb\u00e9m fica bem acompanhado com um pouco de arroz branco, por exemplo. Consoante gostam dos legumes mais ou menos cozidos, deixam mais ou menos tempo a cozinhar. Para poupar tempo, nesta receita, come\u00e7a-se por fazer um molho de tomate e enquanto este coze, salteia-se todos os legumes que vamos depois acrescentando a esse molho.<\/p>\n\n\n\n<p>Nesta receita, as crian\u00e7as podem cortar a curgete e a beringela em cubos, mas com cuidado para n\u00e3o se cortarem.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"718\" src=\"http:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo_2020-05-10-18.43.16-1024x718.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-283\" srcset=\"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo_2020-05-10-18.43.16-1024x718.jpeg 1024w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo_2020-05-10-18.43.16-300x210.jpeg 300w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo_2020-05-10-18.43.16-768x538.jpeg 768w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo_2020-05-10-18.43.16-130x90.jpeg 130w, https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo_2020-05-10-18.43.16.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:  <\/strong>(para 4 pessoas) <\/p>\n\n\n\n<ul><li>1\/2 pimento vermelho <\/li><li>1\/2 pimento verde<\/li><li>1 beringela <\/li><li>1 curgete grande ou 2 pequenas<\/li><li>1 cebola<\/li><li>2 dentes de alho<\/li><li>4 tomates ou 1 lata\/pacote de tomate &#8220;em lata&#8221;<\/li><li>azeite q.b.<\/li><li>louro, tomilho e rosmaninho<\/li><li>sal e pimenta<\/li><li>azeite<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1- Antes de come\u00e7ar a cozinhar lave todos os legumes, pique a cebola e os tomates, corte os pimentos em pequenos cubos e a curgete em cubos m\u00e9dios.<\/p>\n\n\n\n<p>2- Para o molho de tomate: aquecer um fio de azeite num tacho alto ou frigideira alta e colocar l\u00e1 a cebola picada a refogar. Quando a cebola estiver transl\u00facida, colocar os tomates picados e as ervas arom\u00e1ticas e deixar cozinhar devagarinho durante 40 minutos. Temperar com sal e pimenta.<\/p>\n\n\n\n<p>2- Enquanto o molho de tomate coze, noutra frigideira, vamos saltear os legumes uns depois dos outros.  Colocar um fio de azeite e come\u00e7ar por saltear os pimentos durante 5 minutos e coloque-os no molho de tomate. Depois, corte a beringela em cubos do mesmo tamanho dos das curgetes e acrescente mais azeite (a beringela absorbe mais os l\u00edquidos do que os outros legumes). Quando o azeite estiver quente, salteie a beringela e durante cinco minutos e coloque no molho de tomate. No m\u00ednimo, dever\u00e1 cozer no molho 20 minutos. Se j\u00e1 faltar menos ter\u00e1 de aumentar o tempo de cozedura do molho.  Salteie da mesma forma os cubos de curgete e coloque-os no molho de tomate quando faltar 12 a 15 minutos para acabar.<\/p>\n\n\n\n<p>3- Antes de 10 minutos do fim da cozedura, acrescente os alhos ralados e retifique os temperos.<\/p>\n\n\n\n<p>4- Se durante a cozedura do molho achar que est\u00e1 a ficar muito seco, acrescente um pouco de \u00e1gua quente at\u00e9 ficar algum l\u00edquido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todos conhecem o filme da Disney &#8220;Ratatouille&#8221;. \u00c9 o prato que as personagens principais, o Linguini e o R\u00e9my, fazem<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":283,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,13,12,14,26,6,28],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282"}],"collection":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=282"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":292,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282\/revisions\/292"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esterlinha.intellego.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}